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潘纳多妮面包的做法
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潘纳多妮面包

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食尚先生王森

潘纳多妮面包的用料

潘纳多妮面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料(除黄油、蜜饯外),搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌至面团拉开面膜,然后加入蜜饯搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温,基本发酵40分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割300g/个

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团滚圆,松弛20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将接口压紧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具中,以温度30℃,湿度70%,发酵50分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清、糖粉、杏仁粉称入干净容器

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部混合搅拌均匀即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在发酵完成的面包表面挤上杏仁酱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上糖粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以上火180℃,下火210℃,烘烤25分钟

菜谱创建时间:2012-12-25 21:13:05
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