柠香锡纸包烤鸡翅

作者： 笛子

用料

• 鸡翅 8只
• 柠檬 1个
• 洋葱 1/2个
• 大蒜 3瓣
• 白酒 2小勺
• 盐 1小勺
• 生抽 1小勺
• 蜂蜜 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 黑胡椒 少许

柠香锡纸包烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，放清水中浸泡一刻钟，水中可以加入一勺白酒，洋葱切丝、大蒜切片

步骤 2

将鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边打上花刀

步骤 3

在鸡翅上滴入1小勺白酒，撒上葱丝和蒜片，加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺蜂蜜、少许黑胡椒粉搅拌均匀

步骤 4

冰箱腌制一夜

步骤 5

中途拿出给鸡翅按摩一次

步骤 6

柠檬洗净，切成片，将锡纸裁成合适的大小，取一只鸡翅，在上面放一片柠檬，然后卷起锡纸

步骤 7

烤箱预热200度，烤25分钟即可，吃的时候打开锡纸即可

柠香锡纸包烤鸡翅的小贴士

1、鸡翅放水中泡出血水，做好的成品口感更好，加入白酒起去腥提鲜作用 2、在鸡翅两边打花刀，鸡翅可以更好、更快入味，加入洋葱大蒜和黑胡椒可以去腥提鲜 3、鸡翅要腌的时间长一点，这样才能更好入味，中途拿出按摩也是为了让鸡翅入味均匀 4、没有锡纸的可以直接放烤盘上，加了锡纸后鸡翅烤好了会充满汁水，肉质很嫩

菜谱创建时间：2012-12-22 18:26:53