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基础甜吐司的做法
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基础甜吐司

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作者: 凌尒尒
凌尒尒
最基础的风味,无添加,单吃清香微甜,可谓百搭。

用料

基础甜吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了黄油外的所有原料混合均匀,搅拌成一个光滑的面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆,放到深盆里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面盖上布,醒发半小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团排气分割,160克/个分割3块(450克吐司)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

克/个分割6块(MINI吐司)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均盖上布松弛15分钟,每个面团都经过二次擀卷(中间要松弛15分钟)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入吐司模,继续盖上布二次发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前预热烤箱至180度,面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉,放中下层,MINI吐司30分钟,450克吐司模43分钟

菜谱创建时间:2012-12-15 16:12:27
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