黄油曲奇VS红薯曲奇

作者： 魔幻厨房MK

用料

• 无盐黄油 200g
• 低筋面粉 240g
• 糖粉 80g
• 蛋黄 3个
• 朗姆酒 30ml
• 全脂奶粉 20g
• 玉米淀粉 50g
• 红薯泥 300g，蒸熟碾碎
• 低筋面粉 100g
• 无盐黄油 60g
• 糖粉 30g
• 蛋黄 2个
• 朗姆酒 15ml
• 全脂奶粉 10g
• 玉米淀粉 20g

黄油曲奇VS红薯曲奇的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温放软，用手动打蛋器打成乳霜状

步骤 2

加入糖粉搅打至颜色发白

步骤 3

分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次

步骤 4

加入全脂奶粉混合均匀

步骤 5

筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀

步骤 6

将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的8齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距

步骤 7

烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可

步骤 1

将放软的无盐黄油与红薯泥用手动打蛋器打成乳霜状

步骤 2

加入糖粉搅打拌匀

步骤 3

分数次加入蛋黄和朗姆酒，每次加入都要充分搅拌均匀再加下一次

步骤 4

加入全脂奶粉混合均匀

步骤 5

筛入低粉和玉米淀粉，用刮刀在盆底以摁压的方式混拌均匀

步骤 6

将混合后的面糊装入布花袋，使用中号的6齿挤花嘴在垫有油布的烤盘上均匀挤出圈状面糊，每个面糊之间要有一定间距

步骤 7

烤箱预热180度后放入烤盘，烘烤15-18分钟后取出晾凉即可

菜谱创建时间：2012-11-28 19:45:34