鲤鱼豆腐

作者： 梅依旧

用料

• 鲤鱼 一条
• 豆腐 一块
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒 一把
• 小米椒 5个
• 盐
• 白酒
• 生抽
• 糖

鲤鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许

步骤 2

豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用

步骤 3

鱼也煎至两面焦黄，盛出

步骤 4

锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

步骤 5

加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水

步骤 6

放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可

鲤鱼豆腐的小贴士

辣椒的量随自己的喜好来加

菜谱创建时间：2012-11-18 08:52:11