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陕北黄馍馍的做法
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陕北黄馍馍

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作者: 金山茶
金山茶
做过了陕北黄馍馍,我便又来了灵感,何不把陕北的黄馍馍和东北的菜团子结合起来,用东北人的手法做一种不一样的陕北黄馍馍呢,姑且就叫做“东北黄馍馍”好了!

用料

陕北黄馍馍的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母粉和适量温水合成面团,放温暖处发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成小丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮浸泡洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜去皮擦成丝

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将萝卜丝放进开水锅里焯至断生,捞出过凉水备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅多放点油烧热,将豆腐丁和虾皮放进去炒至微黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将萝卜丝挤干水分放进去拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点牛肉粉增香提鲜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将如盐、葱姜末拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱油(悲催的一不小心拿了瓶老抽,倒进去才发现,颜色这个黑呀)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加点蚝油、香油拌匀即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的玉米面兑点小苏打揉匀,双手沾凉水,揪一小块放在手里按扁

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上适量馅料

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢收拢捏紧,一个菜团子就包好了

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好的菜团子放进蒸锅蒸20分钟,东北黄馍馍就新鲜出炉啦

菜谱创建时间:2012-11-07 16:24:56
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