凉拌包菜

作者： 大饼小葱的家

凉拌包菜，包菜必须是手撕滴才好，香菇、辣椒的加入丰富了视觉的色彩，用花椒、葱段炸过后的热油让味道升级，就这样一道四季皆宜的温拌凉菜让人吃过后意犹未尽，暖意犹存。

用料

• 包菜
• 香菇
• 干辣椒
• 花椒
• 葱
• 油
• 盐
• 白糖
• 味精

凉拌包菜的做法步骤

步骤 1

包菜手撕成块状

步骤 2

清洗备用

步骤 3

撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下

步骤 4

捞出控水，晾凉

步骤 5

香菇，（我选用的是鲜香菇）清洗干净

步骤 6

香菇切丝

步骤 7

入热水焯熟，捞出晾凉

步骤 8

攥干水分，备用

步骤 9

锅中放适量花生油烧热，放入葱段

步骤 10

锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出

步骤 11

干辣椒切断，放入热油炸香

步骤 12

炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可

菜谱创建时间：2012-11-03 18:06:15