豆香蟹柳蛋羹

作者： 梅依旧

豆浆蒸蛋羹　用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹又嫩又滑。

用料

• 鸡蛋 2个
• 蟹柳 3根
• 豌豆 20克
• 玉米粒 20克
• 蟹味菇 30克
• 杏鲍菇 30克
• 盐
• 生抽
• 熟豆浆

豆香蟹柳蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀

步骤 2

加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用

步骤 3

蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片

步骤 4

锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒

步骤 5

然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅

步骤 6

倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了

菜谱创建时间：2012-11-06 16:07:53