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法棒面包的做法
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法棒面包

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食尚先生王森

法棒面包的用料

法棒面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性和湿性一起加入搅拌机中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑,有弹性,搅拌至面膜状即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温30℃,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成350g/个

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气对折

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团卷成圆柱形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双手压住面团,搓成长条形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟,发酵好后,在表面划上刀口

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,以220℃喷蒸汽烘烤30分钟

菜谱创建时间:2012-11-05 14:21:37
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