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港式小炒濑尿虾的做法
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港式小炒濑尿虾

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作者: 生活如此
生活如此

用料

港式小炒濑尿虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

濑尿虾洗净后,放入平底锅中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用自身水分进行蒸制,盖盖上汽后2分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用餐巾擦干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入5成热油锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖避免溅油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸制变色硬挺,大约3分钟捞出备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将濑尿虾用剪刀,根据大小,剪成2-3段

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并将虾壳的背部,由中间剪开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,爆香葱姜蒜片后

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱头炒出香味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣酱;白糖;料酒;酱油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后,放入濑尿虾

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入西芹

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀片刻,即可出锅了

港式小炒濑尿虾的小贴士

油炸濑尿虾的3个要点不吸油 1.先蒸后炸:濑尿虾基本蒸熟了以后,就不含多少水分了,所以再炸制时,吸油就很少了。 2.毛巾擦干:蒸熟的濑尿虾,要用毛巾擦干表面水分后再炸,既不吸油又不溅油。 3.盖上锅盖:防止油溅到外边,还能保持油温,减少吸油。

菜谱创建时间:2012-11-01 12:16:20
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