微波剁椒豆腐

作者： 梅依旧

有很多朋友最怕做饭，怕熏得一身的油烟味，剁椒豆腐这道菜用的是微波炉做的，一道简单又下饭的一道菜，既节省时间又没有油烟烦恼，一举两得呢。 剁椒和蒜、豉油的香味巧妙的融为一体，再加上滑嫩的豆腐，吃起来感觉很清爽。 蒸鱼豉油是这道菜的精华所在，一定不要省略，豆腐和豉油的搭配，毫不夸张的说，那可是相得益彰的绝配，你试过后就知道有多妙了。 另外要说明一下，这个量比较少，是一人份的量，在微波炉里叮了3分钟，如果你做的比较多，那么要适当增加时间。

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 剁椒 50克
• 蒜苔 1根
• 油
• 蒸鱼豉油
• 蒜末

微波剁椒豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜切末、蒜苔切末

步骤 2

豆腐用清水洗一下，后切片

步骤 3

豆腐摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒

步骤 4

盖上保鲜膜，扎上几个孔，入微波炉高火5分钟

步骤 5

取出，撒上蒜末、蒜苔末

步骤 6

油、蒸鱼豉油一同加入碗中

步骤 7

入微波炉高火1分钟后取出

步骤 8

趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可

微波剁椒豆腐的小贴士

1、因为剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以不必加盐。最好是用蒸鱼豉油，如果没有可用生抽代替 2、最后浇入的汁要热一些，才会将蒜炝出香味。 3、制作时间依据自己的微波炉来定

菜谱创建时间：2012-10-30 12:19:16