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苏式鲜肉月饼的做法
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苏式鲜肉月饼

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作者: 梅依旧
梅依旧

苏式鲜肉月饼的用料

苏式鲜肉月饼的做法步骤

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步骤 1

将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟

步骤 2

将油酥面团的所有配料也混合揉成面团,盖保鲜膜静置30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加上所有调料,朝一个方向搅,使肉馅上劲,放入冰箱冷藏1小时备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮和油酥分别分成各8份,滚圆盖保鲜膜避免风干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一水油皮在掌心按扁,包上一块油酥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上,收口朝下,按扁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把面团擀成长椭圆形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复7、8中的过程,重复两次,总卷三次

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置好后取一份,按扁,擀成中间稍厚,四周薄的皮

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入肉馅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口;(收口时用虎口向中间挤,可以把皮子擀大一点,比较容易操作)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤盘,预热烤箱,180度烘烤25分钟

菜谱创建时间:2012-09-19 13:12:47
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