鲜肉粽子

作者： 我们的确很好

用料

• 糯米 500克
• 老抽 10克
• 生抽 6克
• 糖 2克
• 盐 1克
• 鸡精 少许′
• 五花肉 500克
• 老抽 13克
• 生抽 12克
• 盐 6克
• 糖 6克
• 鸡精 4克
• 烧酒 少许
• 粽叶 50克
• 线🧵 适量

鲜肉粽子的做法步骤

步骤 1

煮粽叶洗干净

步骤 2

五花肉切小块约45克左右一块，烧酒，盐，糖，老抽生抽，鸡精放肉里调味均匀为止，调好味放冰箱冷藏一夜。

步骤 3

糯米可不浸，米洗好水淋干放大盆里醒半天调味，老抽生抽，盐，糖，鸡精调味均匀为止，500克糯米可包7只粽子。

步骤 4

包粽子

步骤 5

高压锅放水把水烧开，放粽子，水浸滿粽子，八分滿，盖锅盖锅帽子，开大火🔥烧到锅帽子转动了一圈，开中火🔥烧15分钟，时间到了再开一朵小火🔥烧30分钟关火🔥焖到息气开盖开吃

步骤 6

尝过我家粽子，十人十夸味道好，咸淡正好，粽子颜色正好，多喜欢吃。

步骤 7

包大肉粽子

鲜肉粽子的小贴士

高压锅烧粽子，第一锅开水里放5克老抽，下一锅开始不要放老抽了，越烧粽子颜色越深，第一锅粽子颜色淡可以再回锅烧滚焖一焖即可

菜谱创建时间：2023-05-20 13:59:00