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烘干海虾的做法
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烘干海虾

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作者: 生活如此
生活如此

烘干海虾的用料

烘干海虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海虾洗净后,剪去虾须;虾枪;挑去虾线备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将海虾直接放入复合底的厚底锅中,只放1汤匙料酒,不用放水,只利用海虾本身的水分即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖上汽后焖制2分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将海虾拣出备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将平底锅刷净后烧热,刷一层薄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸干的海虾

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖煎制4分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间翻一次面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个不怕烧的铁锅,先把盐面炒热大概5-10分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入虾

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒1分钟即可关火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖制20-30分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后可以将虾拣出

烘干海虾的小贴士

三个要点做干虾 起码可以放一年 1.水蒸:用蒸的办法先排除海虾中表层所含的水分,海虾中水份排除的越干,存放的时间就越长。 2.油煎:表层的水分排除后,就要用油煎的办法,排除海虾中层所含的水分。因为油的温度比水的温度要高。 3.盐焗:彻底排除海虾深层的水分,还要靠盐焗,用大铁锅将盐炒热,放入海虾,将虾中的水分彻底吸干。

菜谱创建时间:2012-08-22 12:22:30
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