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蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法
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蚝豉瘦肉凉瓜汤

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蚝豉瘦肉凉瓜汤的用料

蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蚝豉干放入碗中,倒入清水,浸泡15分钟后清洗干净,苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,肉切2厘米方块,姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放入清水烧开,将瘦肉焯水后清水洗去浮沫

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内重新放入2000ml清水,将蚝豉,瘦肉放入锅中,大火煮沸后撇去表面浮沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可

蚝豉瘦肉凉瓜汤的小贴士

1. 这款汤清心败火,适合夏末秋初饮用,特别对治愈脸上的痘痘有显著功效; 2. 买回的蚝豉干要放在密封袋中,置于冰箱冷藏保存; 3. 如果有咸肉,也可切成小块与瘦肉一并放入,且无需再用盐调味; 4. 苦瓜味苦,可依个人口味适量增减。

菜谱创建时间:2012-08-21 12:17:46
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