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鱼香肝尖的做法
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鱼香肝尖

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

鱼香肝尖的用料

鱼香肝尖的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肝洗净去掉白筋切成薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水浸泡后反复清洗干净去除血水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的猪肝加入盐、淀粉、黄酒、白胡椒粉拌匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜,青椒切成棱形片,木耳泡发,葱姜蒜,泡辣椒切末剁碎备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗汁儿调料混合备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内底油,下入泡辣椒炒出红油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入葱姜蒜末煸出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入所有配菜及腌好的猪肝儿快速翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待猪肝变色后倒入碗汁快速翻炒后淋入香油数滴制作完成

鱼香肝尖的小贴士

1.制作猪肝时,提前要清水浸泡,切片后还要多清洗几次,以便更好的去除血水。 2.泡辣椒在这面的作用是提味儿和增加成菜色泽,一般在农贸市场的调料柜台可以买到 3.猪肝极易成熟最后的炒制速度要快,过长的炒制会使猪肝变老

菜谱创建时间:2012-08-17 12:48:07
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