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鲜虾皮蛋苋菜煲的做法
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鲜虾皮蛋苋菜煲

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作者: 舞之灵
舞之灵
苋菜原是一种野菜,近年才登堂入室。有些地区把它称为“长寿菜”,民间认为它补血。苋菜菜叶有绿色或紫红色,菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进小儿的生长发育。

用料

鲜虾皮蛋苋菜煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苋菜去茎留叶洗净待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾剪去须脚、用牙签从虾背剔除肠线

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切成片,皮蛋剥壳切成小块(可以用一根线或者刀上沾点水切,这样皮蛋可以很好的保持完整性哒)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入油爆香蒜片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入苋菜翻炒片刻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鲜虾,少许的水、盐烧开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入煲内继续小火煲5分钟左右即可

鲜虾皮蛋苋菜煲的小贴士

也可以用虾干代替鲜虾,那样味道会更香些

菜谱创建时间:2012-07-24 16:13:16
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