香辣爆鸡丁

作者： 梅依旧

香爆鸡丁，是销魂的，是它的辣。 辣，在五味中，是最直接的、最浓烈的。有一种任性的好。人生这么短，再不任性就来不及了。 辣是可以上瘾的，会越吃越馋，因为辣的纠缠，所以它开胃，总觉得没有吃饱。 因此，香辣爆鸡丁是很下饭的一道菜。

用料

• 鸡胸肉 400克
• 杭椒 50克
• 红尖椒 20克
• 叉烧酱
• 生抽
• 盐

香辣爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和生抽，腌制20分钟

步骤 2

将杭椒、红尖椒洗净，切小段

步骤 3

锅中放油，油热后，下腌好的鸡丁翻炒

步骤 4

鸡丁炒至八成熟时，放入杭椒、红尖椒

步骤 5

调入适量盐，翻炒至熟，出锅即可

香辣爆鸡丁的小贴士

1、鸡丁最好提前腌制，腌制时间越长越好 2、叉烧酱、生抽已有咸味，盐要酌量放

菜谱创建时间：2012-07-26 16:47:34