鳝丝杏胞菇

作者： 快乐芹菜

用料

• 菜椒
• 黄鳝
• 杏胞菇
• 胡萝卜
• 盐
• 陈醋
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 豆豉辣酱
• 料酒
• 白糖
• 生粉
• 香油

鳝丝杏胞菇的做法步骤

步骤 1

食材：黄鳝、菜椒、杏胞菇、胡萝卜。黄鳝让商家杀好开片

步骤 2

先洗净，再切丝

步骤 3

黄鳝用盐捏再冲洗，再倒些陈醋捏然后冲洗，这样可去除泥土味。黄鳝再切丝待用

步骤 4

水烧滚倒入杏胞菇焯水三分钟后捞起沥干水份

步骤 5

热锅冷油倒入姜蒜末煸炒

步骤 6

倒入鳝丝煸炒

步骤 7

倒入杏胞菇和胡萝卜丝煸炒

步骤 8

倒入调料。(生抽、豆豉辣酱、料酒、少量醋、白糖)可根据自己喜好

步骤 9

倒入菜椒煸炒

步骤 10

用生粉芶芡下

步骤 11

加些香油盛出装盘

菜谱创建时间：2012-07-29 16:39:17