桑叶馒头

作者： 若水小厨

用料

• 全麦粉 500克
• 水 240克
• 晒干的桑叶末 10克
• 安琪酵母 4克
• 糖 6克

桑叶馒头的做法步骤

步骤 1

晒好的桑叶用粉碎机粉碎

步骤 2

过筛用下面细的部分

步骤 3

放水，酵母，糖和好的面团

步骤 4

北京现在室温加盖湿毛巾2小时后，发酵好的面团

步骤 5

分成10个剂子

步骤 6

简单揉一遍松弛5分钟

步骤 7

滚圆的馒头坯子

步骤 8

放在蒸笼上再醒发40分钟

步骤 9

大火凉水蒸15分钟，在焖制5分钟，做好的桑叶馒头

步骤 10

仔细品尝有桑叶淡淡的清香味道，因为家人喜欢比较紧实有口感的馒头，就没发的过大

桑叶馒头的小贴士

以下抄书来自网络--经过自己整理） 桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。 1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。 2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。 配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。 3、清肺润燥∶用于肺热燥咳： 本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺，干咳少痰。 轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤； 重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。 4.桑叶有抗炎，利尿，降脂，降糖的辅助作用。

菜谱创建时间：2012-06-05 17:35:51