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炸豆腐泡的做法
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炸豆腐泡

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作者: 若水小厨
若水小厨

炸豆腐泡的用料

炸豆腐泡的做法步骤

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步骤 1

洗干净油炸锅,不可带有水珠那会造成迸溅

步骤 2

放上大约1升花生油,到标尺的下线

步骤 3

不锈钢炸篮儿先入油中浸一下,再放入切好的豆腐块儿,这样就不沾

步骤 4

将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内,油量差不多在被炸物的水平线

步骤 5

按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子

步骤 6

这图应该在图四的位置余下顺延就对了,提前开机选定140度油温预热

步骤 7

盖子有很好的过滤装置,上面冒出很多的水气不是油烟额,担心卡槽露烟加快湿布即可

步骤 8

经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄,提起炸篮儿可在锅边控油

炸豆腐泡的小贴士

我家食用方法: 1.炸出来就淋上一些好的生抽酱油直接实用,是素食者解馋的美味。 2.放些白菜、胡萝卜、木耳、香菇煮一砂锅,是很好的汤菜---看家平安菜。 3.内里放上肉馅儿,上锅蒸制使动物蛋白和植物蛋白结合,加些根茎菜,很均衡的快手菜。 4.涮火锅时候可用做豆腐那一项的添加品种,火锅汤中煮食那味道很妙。 5.切碎放在素馅儿中,口感和营养都得到提高。 6.有时间时榨好,分成小包装冻在冰箱,煮热汤面、煲素汤随取随用方便。 啰嗦: 1.因为有很好的控油栏架和过程,炸出豆腐泡儿外表很干爽不是带很多油的那种。 2.因为是程序控制,不必担心油温过高超过温度炸糊,自会断电。 3.我将炸货集中制作一次,剩油刚好做一次料油,避免使用反复炸过的油。 4.炸量比较小,适合小家庭和吃油炸食物比较少的。 5.知道大家会问我电炸锅一些问题,干脆提前说吧,大小是6寸立方体。 6.每次剩油在一个油壶范围,我家10天内可以消耗掉。 7.中餐、西餐还是要有一些油炸的食物,不多吃但厨房不想有油烟就用了电炸锅。 8.缺点一是油炸真是不好,我做的也不是很多,二锅内有涂层、好在都是低温运作用的不多。 9.下图就是一次炸制的数量,一盘子330多克的北豆腐。数量比较适合3口之家。

菜谱创建时间:2011-11-25 17:57:48
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