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咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法
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咖喱鳕鱼杂蔬煲

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Nicole的生活书
上周出了趟门,回来真是觉得累啊,好几天没缓过神儿来,也没啥心思折腾饭菜了,想到饭后的善后工作就怵,能少占个家伙什儿咱就别多一个了。不过呢,趁这机会,又让我发现一个偷懒的法子,其实也不算啥新鲜法子,就是饭菜一起煮,主食、副食一锅出,可以成功少刷一个锅,欧耶 其实说起来,“一锅出”这种做法早已流传民间有千年之久,可谓一种家喻户晓的特色。据我所知,在东北菜中,不少都是“一锅出”的做法,像什么猪肉粉条烩卷子,黄焖鱼贴玉米饼子…都是相当好吃,也相当过瘾的大锅菜 我之前也做过两次粗犷型的饭菜一锅出,都是腊味的:农家腊味焖卷子、梅干菜腊鱼贴卷子。这次咱来做个温婉型的,以菜为主,鳕鱼、土豆、胡萝卜,加入燕麦同煮,最后用咖喱调味。满满一小锅,既有丰富的时蔬,又有醇香的粮食,再加上浓郁的咖喱,吃一碗下去,不仅饱腹,更让人满足。 麦香伴着鲜香,化作一种令人垂涎的味道,弥漫在厨房的每个角落,一口一口融化在口中,懒人的生活,也同样充满幸福的滋味…

用料

咖喱鳕鱼杂蔬煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆、胡萝卜分别去皮、切块,燕麦片用清水浸泡,尖椒切块,小红辣椒切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入少许油,油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至土豆呈现微微的透明,加入大喜大咖喱调味酱

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀后加入已切块的鳕鱼

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入已经泡软的燕麦片

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许水,煮开后转中小火,加锅盖炖8分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入尖椒,继续炖2分钟,盛出,点缀小红椒即可

咖喱鳕鱼杂蔬煲的小贴士

1.咖喱调味酱也可用块状咖喱替代,最好要先用水将快状咖喱炒化再使用; 2.燕麦提前用清水泡软,口感会更好; 3.咖喱酱中含有盐分,所以没有再加其他调味料,也可根据个人口味调节; 4.炖煮的时间可根据个人喜好调节,时间越久,口感越软烂。

菜谱创建时间:2012-06-03 13:44:54
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