用APP打开
芝麻蛋卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芝麻蛋卷

15.4万人浏览 1.0万人收藏 205人做过
APP中查看更多做法
大花花西瓜瓜

芝麻蛋卷的用料

芝麻蛋卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后,加入糖,略打发

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再分次加入鸡蛋,每一次都打发均匀后再加入第二次

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的蛋糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉,拌均匀,再加入黑芝麻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一次大概这么一勺(量多少根据自己的实际情况实践一两勺就可以掌握)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋卷机放燃气上预热,蛋糊放中间

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上模具,略捏紧,小火,具体多少时间,不绝对,大概半分钟—一分钟吧,视火大小

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

记得不断地翻面

步骤 10

中间可以打开模具看哈,有点带微黄就可以了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速用筷子卷,我是左手拿筷子卷,右手拿把小汤勺帮手

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好后,就立即出锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后就变脆了

芝麻蛋卷的小贴士

1、每一次的面粉量不要太多,多一点都可能在盖模具时,从四周挤出来造成浪费; 2、盖上模具时,手捏合两个把柄的松紧很关系,轻一点则厚一些,重一点则薄一些,不能使太大劲捏,否则太薄太薄会立即糊掉。我一般喜欢先轻轻地合上,几秒后再慢慢加大力。否则再少的面糊刚开始就使大力捏紧,也会挤出来; 3、至于准备卷的时候要快,慢了蛋卷遇害冷就硬起来了,卷不起来了哈; 4、卷蛋卷的工具用的是一次性筷子,比较普通筷子略细一些,而且是那种前后粗细比较均匀的一次性筷子,一般的筷子前后粗细不同;而且筷子不会很光滑,与蛋卷有一定的摩擦,易操作。

菜谱创建时间:2012-06-03 14:36:00
换个做法
还有236种做法,这就去看 >>