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双色抹茶圈饼的做法
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双色抹茶圈饼

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双色抹茶圈饼的用料

双色抹茶圈饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化后,放入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋白液

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低粉及泡打粉一同筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和成面团,分成两等份,分别加入玉米淀粉及抹茶粉,揉合为两种颜色的面团,包上保鲜膜,冷藏松弛30分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛后的面团取出,各取5g小面团,搓成5厘米的长条

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将双色面团合并,以相反方向卷起,搓成12厘米长

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两端粘紧成为圈状,放在烤盘上,烤箱150度预热,放入中层,烤20分钟,熄火后利用余温焖5分钟即可

双色抹茶圈饼的小贴士

1.抹茶粉可根据个人喜好换成可可粉等; 2.双色面团卷起时,如有断裂,可放在桌上轻轻搓匀; 3.该款饼干以低温慢烤的方式,可保持原色外观; 4.利用余温焖5分钟可使成品口感更酥脆。

菜谱创建时间:2012-05-23 17:44:16
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