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金牌回锅肉的做法
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金牌回锅肉

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作者: 馨怡煮香香
馨怡煮香香

金牌回锅肉的用料

金牌回锅肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪腿肉洗净,锅中放入适量水烧开,放入姜片、花椒吊汤,出香味后放入肉煮至刚熟(约10分钟,用筷子能戳透肉)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起用冷水稍浸,沥干放入冰箱冷冻室两到三分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出切成薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜苗切成斜刀段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆瓣剁细

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,放油,下肉片爆出油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至肉片稍卷成窝状捞出

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留少许底油,放豆瓣炒出红油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味,加入酱油,糖炒匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反爆好的肉片倒进锅里回锅翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入切好蒜苗,因为豆瓣,酱油有盐味,所以基本不用再放什么盐了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀后出锅

菜谱创建时间:2012-05-09 13:18:28
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