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冬瓜薏仁瘦肉汤的做法
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冬瓜薏仁瘦肉汤

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大菜的美食物语

冬瓜薏仁瘦肉汤的用料

冬瓜薏仁瘦肉汤的做法步骤

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步骤 1

将冬瓜洗净,连皮切成大块(如果去皮切小块很容易炖烂),去瓤待用

步骤 2

蚝干和橙皮用水洗净,用凉水浸泡30分钟,捞起沥干待用

步骤 3

薏仁用水洗净,放入滚水中煮5分钟,捞起放入凉水中浸泡片刻,捞起沥干待用

步骤 4

猪瘦肉用滚水煮5分钟,捞起洗净待用

步骤 5

砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),烧开后,将所有材料放入,加盖烧滚后转小火,煲3.5个小时,加盐调味即可

冬瓜薏仁瘦肉汤的小贴士

1.此汤以喝汤为主,汤渣一般不吃,当然吃的话也没有问题。 2.此汤有除湿、止痛的功效,可去春季湿热,用于肠胃不适,风湿痛以及小便不利。

菜谱创建时间:2011-04-13 15:14:46
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