香浓巧克力圈饼干&巧克力玉米脆片

作者： 幸福滋味快乐生活

老公可以算出生在一个艺术世家，他家人凑在一起，吹拉弹唱，古典西洋，看着就跟中西方艺术交流汇演一样，热闹得很。就我一个啥不会的只能当观众，边拍巴掌边眼馋。回来我就问娘亲：“母亲大人啊，您说我好歹也是一身艺术细菌，小时候咋不培养培养我啊？”娘亲的回答那是相当直接：“就你这干什么都没长性的，培养了也白费！刚知道“马走日，象走田”就跑去少年宫参加象棋比赛，#$%#^$%^*%，#，。。。。。”哎。。。我无语了，虽然又被翻旧账加大大浇了一盆冷水，但是不得不承认，娘亲对我的总结确实深刻精确，可谓字字珠玑。我到现在对象棋的认识还是停留在只知道“马走日，象走田，炮啥啥，车啥啥”的程度。。。 “没长性”——打小儿爹娘就给我定性了，也确实我这20多年一直在无限次地验证着其正确性，具体例子咱就不说了，一是实在说不过来，二是怪不好意思的哈。But，直到某一天，虽然没长性，但兴趣爱好颇为广泛的我，发现了一种可好玩可好玩的东西——烘焙！！虽然到现在满打满算也不到一年，但以我这种平均算下来差不多2天出炉1种东西的效率，也算是高产了。每次想烧新模子前总问老公：“你说我这没长性的，花那么多钱进去万一过两天不喜欢了咋办啊？”这个第一受益人总是很热情地鼓励我：“你以前是因为一直没有找到真正喜欢并且适合你的东西，并不是因为你真的没长性”。我每次听到这样的鼓励，都感动得眼泪哗哗的，心里对老天爷千恩万谢啊，扔下这么体贴一好男人，还直接砸我脑袋上了。虽然过后想想他这么说也有为了第一时间吃到好东西的嫌疑，但是这顺着我想法的话，听着就是老顺耳老顺耳了呢。最近老公又在大力鼓励我发展博客，勤勤恳恳地拍照，兢兢业业地试吃。每次看到他笨手笨脚地去叭啦刚出炉的饼干，怕烫手又急着想吃的样子，我心里都会给自己一个答案：要“有长性”是需要动力的，而他，就是我最大的动力！祝大家都能为了自己的“动力”而天天快乐地忙活儿着。 好啦，煽情时段结束，说正题，今天上两种快手小饼干，说是饼干，其实我觉得更该叫零食，特点：超简单（不用烤箱），超御寒（好多巧克力），超好吃（还是好多巧克力）。

用料

• 黑巧克力 230g（55％可可脂）
• 花生酱 60g
• 脆谷乐 120g
• 黑巧克力 100g
• 玉米片 100g
• 杏仁片 适量

香浓巧克力圈饼干&巧克力玉米脆片的做法步骤

步骤 1

用锡纸包住慕斯圈底部

步骤 2

巧克力230g隔水熔化 → 离水 → 加入 花生酱60g → 拌匀 → 冷却至稍稍温热 → 拌入 脆谷乐120g → 倒入模具，抹平表面，冷藏定型

步骤 3

脱模，切成自己喜欢的形状

步骤 1

玉米片稍压碎

步骤 2

巧克力100g隔水熔化 → 冷却至稍稍温热 → 拌入玉米片100g → 分装入模具内，稍压紧

步骤 3

表面放上几片杏仁片 → 放入冰箱冷却定型 → 脱模开吃

香浓巧克力圈饼干&巧克力玉米脆片的小贴士

1. 巧克力温度太高，拌入脆谷乐就不脆了，温度太低流，动性不好不容易拌匀，所以在巧克力温热时最好操作； 2. 这一陀东西挺沉的，定型前光一张锡纸不太安全，下面最好垫个菜板子啥的再往冰箱里转移； 3. 脱模比较容易，因为有那些小圈圈，所以不会完全跟模具贴得紧紧的，稍稍活动活动，连同锡纸一起从底部往上推起来就可以了； 4. 切有一定难度，很脆硬，建议用刀身薄而且锋利的刀，我用的锯齿面包刀，但没感觉出什么优势来。还有切的时候按压的手，垫上锡纸，再垫上个毛巾，避免手的温度让巧克力熔化。下面的照片就是一反面教材，刚开始我只垫着锡纸切，结果表面的巧克力都化了沾锡纸上了。。。； 5. 介东西那是相当好吃，而且非常酥脆，可别跟我一样吃起来刹不住车，老长肉肉了； 6. 吃完了记得把手指上的巧克力也允干净了，别浪费哈。 1. 我这次用的不是玉米片，是另外一种谷物早餐，成分大部分还是小麦之类的，感觉不如玉米片好。以往用玉米片做担心的是压太碎了口感不好，这次用的东东比玉米片厚硬很多，我照片上就是压了半天也不够碎的样子； 2. 这个从方子上看就知道，巧克力的比例小了很多，所以巧克力液的温度要比之前哪个稍高点，要不不容易拌匀； 3. 还是因为巧克力比例小，所以入模时要稍稍压紧，不然脱模时容易散，还有，吃的时候也比较容易掉渣渣，当心巧克力弄一身； 4. 模具的照片忘记拍了，我用的凤梨酥圆模，大家随意发挥吧； 5. 俺滴杏仁片挑了半天挑出最漂亮最完整的几片，摆了个猫爪子造型，HOHO，超级喜欢。

菜谱创建时间：2012-06-23 04:04:46