榆钱饭

作者： 炸酱草儿

榆钱的营养价值：摘至网络 榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃, 治食欲不振。 1.清热安神：榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。 2.利尿消肿：榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿。 3.止咳化痰：榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。 4.和胃健脾：暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 5.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证

用料

• 榆钱
• 面粉
• 辣椒油
• 蒜
• 生抽
• 醋
• 芝麻油

榆钱饭的做法步骤

步骤 1

将榆洗摘除叶子等杂质

步骤 2

把榆钱清洗干净沥干水备用

步骤 3

清洗好的榆钱拌上面粉

步骤 4

拌好的榆钱放入蒸笼上蒸

步骤 5

将榆钱蒸熟后出锅即可

步骤 6

将蒜切成蒜泥加入醋生抽芝麻油辣椒油调好做蘸汁

榆钱饭的小贴士

榆钱清洗好的不要积太多的水，要不然面粉拌上会结成团 面粉一定要拌匀，结成团就不好吃了。 榆钱易熟，蒸的时间不易过久。 蘸汁可根据自已喜欢的口味调制

菜谱创建时间：2012-05-02 16:53:17