扬州炒饭的做法

扬州炒饭

7.7 综合评分 2767 人做过

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
打开 APP 收藏菜谱

扬州炒饭的用料  

扬州炒饭的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用

  • 鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

  • 将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

  • 再倒入火腿丁翻炒

  • 翻炒后倒入米饭

  • 将米饭打散翻炒

  • 倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

  • 虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

扬州炒饭的小贴士

米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水,
虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以

菜谱创建时间:2012-11-28 18:52:18

扬州炒饭的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单