鲜菇芹菜鱿鱼丝

作者： 斯佳丽

鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，而且是高蛋白，低脂肪，当然惹人爱。

用料

• 鱿鱼丝
• 芹菜
• 白玉菇
• 姜片
• 盐 适量

鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法步骤

步骤 1

将淘米水放入干鱿鱼中

步骤 2

用这水泡上半个小时

步骤 3

准备好其他材料，芹菜丝和海鲜菇

步骤 4

在锅中烧开水，加入两，三片姜

步骤 5

水开后下入泡好的鱿鱼丝

步骤 6

下入后鱿鱼丝微微卷曲后马上捞起

步骤 7

烧热锅，加入适量的油

步骤 8

先下入白玉菇翻炒

步骤 9

翻炒几下后加入芹菜丝一起翻炒

步骤 10

再加入鱿鱼丝翻炒

步骤 11

加入适量的盐调味

步骤 12

翻炒均匀

步骤 13

装盘即可

鲜菇芹菜鱿鱼丝的小贴士

1.鱿鱼丝用淘米水泡，非常实用的一个方法，也可以用水泡，但泡制时间长； 2.焯鱿鱼丝时放入几片姜能去除鱿鱼丝的腥味； 3.焯鱿鱼丝的速度要快，看到鱿鱼丝微微打卷后马上捞起； 4.炒制时也要快，不用多炒，只有先将白玉菇炒熟后再混入鱿鱼丝，翻炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2012-07-08 17:48:31