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红萝卜面包的做法
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红萝卜面包

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食尚先生王森

红萝卜面包的用料

红萝卜面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至面团拉开面膜即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度28℃发酵50分钟左右,发酵至原体积的1.5倍大

步骤 5

发酵好,分割成100克一个,松弛30分钟

步骤 6

将面团排气擀开

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成橄榄形

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至原体积的2倍大,表面刷蛋液,在中间划刀口,挤上黄油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在中间洒上糖粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱上火200℃,下火180℃烘烤15分钟左右

菜谱创建时间:2012-07-05 14:23:13
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