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Grace巧克力戚风的做法
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Grace巧克力戚风

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

Grace巧克力戚风的用料

Grace巧克力戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋黄中加入配方中的细砂糖先搅拌至糖融化

步骤 2

加入色拉油拌匀,加入水拌匀,加入面粉拌匀至面糊光滑无颗粒

步骤 3

此时可以开始预热烤箱160度

步骤 4

蛋白分三次加入糖打发至湿偏干性发泡。(蛋白尖能立起,搅拌头的蛋白略微软身下垂,但仍可以保持硬度,蛋白盆倒扣蛋白不动,不倒)

步骤 5

蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀即可

步骤 6

拌好后的戚风面糊入模,在桌子上轻嗑二三下震掉里面的气泡

步骤 7

烤焙:放入烤箱下层,160度烤1小时

菜谱创建时间:2012-04-30 15:02:35
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