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水煮肉片的做法
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水煮肉片

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作者: 随心煮意
随心煮意

水煮肉片的用料

水煮肉片的做法步骤

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步骤 1

将猪肉洗净后切成薄片,加入盐、鸡蛋清、少许水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟

步骤 2

西芹洗净后斜切成片,大葱洗净切段,干红辣椒切小段,姜和大蒜切碎末

步骤 3

锅中倒入适量油,放入豆瓣酱煸炒出香味,加入适量清水烧开,将肉片倒入锅中,煮至半熟后加入生抽、西芹、大葱、煮熟后盛出备用

步骤 4

锅中重新倒入少许油烧热,下花椒煸出香味后放入干辣椒、姜末和蒜末煸炒出香味,最后将热油一同淋在肉片汤上即可

水煮肉片的小贴士

还可以将西芹换成豆芽,或莴笋等自己喜欢的蔬菜, 把猪肉换成牛肉,就是好吃的水煮牛肉拉.

菜谱创建时间:2012-04-30 16:35:46
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