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香椿蛋饼饭团的做法
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香椿蛋饼饭团

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖

香椿蛋饼饭团的用料

香椿蛋饼饭团的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿、土鸡蛋、米饭备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋去壳打散,香椿洗净,放入热水中浸泡一分钟,沥干水份切碎备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将2/3切碎的香椿放入蛋液中,余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅抹入一层薄油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入两汤勺香椿蛋液,铺平锅底(这份量可以煎两张)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至底部熟透定型后,翻面继续煎至两面金黄色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精炒香拌了蛋液的香椿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把米饭放入拌匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理好放入盘中,用红椒装饰即可

香椿蛋饼饭团的小贴士

1、香椿含亚硝酸盐,容易引发亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症,最好先将香椿放入热水中浸泡或是焯水。 2、选用粘度大的大米煮成米饭,要不然粘性不够不容易成型。 3、提前几个小时做好米饭,等米饭晾至不烫手的时候,再拌入香椿碎,这样不但味道好,也容易操作。 4、做好的饭团如果不马上吃,要用保鲜膜包紧防止变干变硬。

菜谱创建时间:2012-04-20 23:21:14
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