用APP打开
咖啡曲奇的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

咖啡曲奇

6501人浏览 770人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
硬适度的面糊,就可以用塑料裱花袋来挤曲奇。 要想做出成形的曲奇,最好用糖粉来代替白糖。因为糖粉中,有淀粉,可以有助于成型哦。

用料

咖啡曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切成小块软化后,加入糖粉和盐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用电动打蛋器手动搅拌几下,然后将黄油打发。(这样做是为了防止糖粉飞出盆外)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后分几次倒入植物油打发乳化,你乳化的越好,饼干做出来越膨松哦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将植物油全部倒完打发后的状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再分几次加入咖啡液。(我是用1克的咖啡加了50克的水混合的)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部加好后的状态,成纹路状

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉肯定是提前过筛的。因为一打好黄油后,我们就要倒入面粉。是害怕因为室温的原因降低了面糊的温度

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉倒入后,混合均匀。看表面是非常粗糙的。因为我们不要出筋哦。出筋饼干就会发硬的哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择一个花嘴,很多人花嘴不会安装。其实就是将花嘴装入花袋中,再把花袋剪个小口子,让花嘴的齿露出来即可。然后装入面糊

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出花形

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用蔓越莓装饰即可。烤箱180度预热,中层,烤至上色即可

菜谱创建时间:2012-03-21 20:14:56
换个做法