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红烧茄盒的做法
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红烧茄盒

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作者: 文文老妈
文文老妈

红烧茄盒的用料

红烧茄盒的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切厚片,当中再切开一刀(不要切断)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末剁细(我一般是卖肉师傅摇出肉末后,回家再用刀剁细),加盐、少许味精、淀粉、麻油、葱花、水拌匀(水的量以拌成肉末感觉比较细腻不厚重为好)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉末夹入茄片中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面拍上干淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加热,倒入适量油,入蘸过淀粉的茄盒煎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火煎至定型且两面微黄变软

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出(一个茄子分二次煎的)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部煎完后重新入锅,加酱油、糖、盐调味,加适量水

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖焖三分钟左右,勾芡,撒葱花、洒少许麻油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出

菜谱创建时间:2012-07-12 18:15:10
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