香辣叉烧鸡丁的做法

香辣叉烧鸡丁

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今儿就介绍一道非常方便、却非常好吃的鸡肉菜只需提前一晚腌制鸡肉,回家后仅用10分钟,就可以吃到香喷喷的叉烧鸡丁啦。用微波炉来做,注意容器上要蒙一层保鲜膜,这样焗出的鸡肉更加鲜嫩多汁,口感和味道都很赞。
刚出炉的时候,又趁热撒了一把香脆椒,拌一拌就开吃吧,超级过瘾呐

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用料  

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  • 鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜,充分抓匀后,放入冰箱冷藏室腌制过夜

  • 取出腌制好的鸡丁,翻拌一下,在室温下稍稍放几分钟

  • 等待的时间里,将尖椒洗净、切小段

  • 盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜,留气孔,放入微波炉,高火加热4分钟

  • 再放入1大勺叉烧酱,翻拌均匀,继续高火加热3分钟

  • 最后放入尖椒,拌匀,高火加热2分钟

  • 出炉趁热撒香脆椒,拌匀即可

小贴士

1.鸡丁最好提前腌制,腌制越久越入味;
2.一定要采用耐高温容器,否则高温容易炸裂;
3.腌制时加少许蜂蜜,不仅会使味道更好,也会是鸡肉更加滑嫩,口感更润。
4.烹制的过程中,再加一次叉烧酱,会使成品味道更浓郁。

菜谱创建时间:2012-03-16 00:06:22
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