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豆腐黑芝麻汤圆的做法
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豆腐黑芝麻汤圆

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作者: 潘潘猫
潘潘猫

豆腐黑芝麻汤圆的用料

豆腐黑芝麻汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下,闻到香味,芝麻稍微泛亮,出点油就可以关火了,放凉后再磨粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾黑芝麻的时候来和面,把内酯豆腐碾碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入和内酯豆腐同重量的水磨糯米粉,觉得干的话可以加少量的温水。和匀、揉至表面光滑。揉好的面图盖上盖子醒十到二十分钟。此时可以做黑芝麻馅料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为不同品牌的内酯豆腐含水量不同,面粉的吸水性也不同,所以面粉和水的量可根据自己的情况增减,最后揉好面团不粘手,不硬,按下去还有适当的弹性就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中,不要贪多,每次放一点,这样磨出的黑芝麻粉才细,因为黑芝麻会分泌出油脂,一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两勺白砂糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两大勺蜂蜜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一勺半或者两大勺大油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的黑芝麻馅料

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黑芝麻馅料分成等份的小球球

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块豆腐面团,用手团圆后再用手掌压成饼并放置在虎口处,把黑芝麻馅放到面饼上。面团的量是馅料的1.5倍

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大拇指和食指将面团收口并按实

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

攥好的汤圆像大蒜一样,用手指将尖掐掉,用手团圆

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

团好的豆腐黑芝麻汤圆。一次吃不了的话,放到冰箱里冻起来,什么时候想吃取出来煮几个

菜谱创建时间:2012-03-14 22:46:02
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