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【曼食慢语】金针萝卜煲肥羊的做法
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【曼食慢语】金针萝卜煲肥羊

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作者: Amanda曼达
Amanda曼达
超市买来的火锅羊肉片很大一包,一次吃不了,于是产生了这道简单又很鲜美的菜。因为羊肉自带的膻味,大部分羊肉的做法都是重口以求压过腥膻,但其实羊肉的鲜味也是很足的,毕竟是鲜字的一半嘛。萝卜天然的辛辣能很有效的去除羊肉的膻味,并且进一步提升肉鲜味,再加上金针菇的润滑口感,让这道菜虽然清淡但也非常下饭哦。

用料

【曼食慢语】金针萝卜煲肥羊的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜剖半切片,姜切片,金针菇洗净撕开,葱切葱花

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内少许油爆香姜片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下萝卜片翻炒,加盐调味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味后加水没过萝卜,闷煮5分钟后下金针菇煮开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下羊肉片煮到变色,加一勺香油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅装盘后撒葱花即可

【曼食慢语】金针萝卜煲肥羊的小贴士

下萝卜片后即刻加盐能更好入味 羊肉煮的时间不能过长保持肉质细嫩 香油不可少,能有效提味 喜欢香菜的可以加一些

菜谱创建时间:2012-03-12 20:46:33
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