焖羊排

作者： 爱美食的女子叶玲

真香～

用料

• 羊排 2斤
• 八角 1个
• 桂皮 1个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 柱侯酱 1勺
• 姜 5片
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 当归 2片
• 花椒 一小把
• 干甘蔗 2根

焖羊排的做法步骤

步骤 1

新鲜羊排，用流水冲干净

步骤 2

冷水下锅，加入花椒、一片当归，煮至浮沫飘起

步骤 3

打干净浮沫

步骤 4

继续用流水冲洗干净羊肉

步骤 5

用油炒糖色，炒至深褐色

步骤 6

加入羊肉翻炒

步骤 7

依次加入柱侯酱、酱油、蚝油、八角、桂皮、干甘蔗、盐、冰糖后再加入开水

步骤 8

这一步可以放到压力锅进行，上汽后15 分钟即可，如果直接在锅里焖煮，大概需要40分钟，根据自己喜欢的软硬度调整时间

步骤 9

压力锅下汽后，转到炒锅大火收汁

步骤 10

美味的羊排出炉啦

步骤 11

香～

菜谱创建时间：2023-10-24 19:20:30