虾子烧海参的做法

虾子烧海参

作者: 生活如此
生活如此
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虾子烧海参的用料  

虾子烧海参的做法步骤

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  • 锅中不放油,最小火倒入虾子,反复煸炒

  • 直到虾子煸干水分,去除腥味。盛出备用

  • 葱姜切末

  • 肉汤半小碗备用

  • 锅中做水,水开后放入海参

  • 倒入少许酱油;料酒,去掉海参的腥味,加入进咸味。水再开时,捞出海参备用

  • 锅中放油,先放入葱姜末

  • 炒出香味后,倒入虾子,继续炒香

  • 虾子炒香后,调入料酒,烹出虾子的腥味

  • 再倒入酱油,海参后,加入肉汤,调入盐;糖,补充清水持平

  • 小火炖制3分钟,大火催一下汁

  • 见汤汁浓稠,勾芡,淋香油出锅即可

菜谱创建时间:2012-07-21 11:21:20

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