红糖馒头

作者： 飞雪无霜

红糖和白糖比起来，比白糖多了更多的营养成份。 所以，也有很多人偏爱红糖。因为红糖里丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质。而且性温。和白糖相比不仅保留了比较多甘蔗的营养成分，也更加的容易被人体消化和吸收。 但红糖虽好，也不要过量哦。一天20克为宜。糖尿病者不能吃哦。

用料

• 红糖 50克
• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 水 125克左右
• 盐 2克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质

步骤 2

然后倒入其他材料

步骤 3

用筷子搅拌至没有水份

步骤 4

再揉成团

步骤 5

放在温暖处发酵至两倍大

步骤 6

再重新揉均匀

步骤 7

将面团擀成长薄片

步骤 8

上面用刷子抹上清水（份量外）

步骤 9

然后卷起

步骤 10

切成小段

步骤 11

放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右

步骤 12

至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可

红糖馒头的小贴士

1、面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均匀了。 2、擀成薄片的时候，要擀平，可以借助压面机。 3、如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。 4、现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。

菜谱创建时间：2012-03-06 13:48:11