老式鸡蛋糕的做法

老式鸡蛋糕

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

老式鸡蛋糕的用料  

老式鸡蛋糕的做法步骤

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  • 鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中

  • 隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡

  • 低筋面粉过筛

  • 将面粉倒入鸡蛋糊中

  • 翻拌均匀后,再倒入植物油

  • 再搅拌均匀

  • 装入裱花袋中,挤入小纸杯中

  • 烤箱180度预热,中层烤15分钟左右

老式鸡蛋糕的小贴士

1、全蛋蛋糕用小纸杯烤,不会出现回缩现象,如果是戚风蛋糕,会比较容易回缩。
2、鸡蛋只要打发到位,操作是非常简单的。

菜谱创建时间:2012-07-28 11:06:50
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