花生粘的做法

花生粘

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作者: 灯芯绒
灯芯绒
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用料  

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  • 花生用小火炒制,待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火

  • 冷水和白糖同时下锅,小火熬制

  • 待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候

  • 下入炒好的花生拌炒

  • 同时向锅内筛入淀粉,同时不停翻炒

  • 待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后食用

小贴士

想要白霜挂得厚一些,可适量增加白糖及淀粉的用量。

菜谱创建时间:2012-07-20 14:54:18
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