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芝麻酥糖,无与伦比(糖油版)的做法

芝麻酥糖,无与伦比(糖油版)

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作者: 我是蔷薇啊
我是蔷薇啊
我写过一个食谱芝麻酥糖,是纯白糖熬的,糖与芝麻的比例是1:2,糖量极低,尽管这样,还是觉得甜了点,今年改用白糖、麦芽加黄油,哇噻,酥脆香甜,此款芝麻糖是绝绝子,无与伦比!大赞!20221 2 08

用料

芝麻酥糖,无与伦比(糖油版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白糖、麦芽糖、黄油,放入不粘锅中,电陶炉最大火使食材融化,转中火(800瓦)边加热边搅动,防焦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖熬至125度,如果没有温度计,就用碗盛点冷水,取点糖浆放入,能有硬度,即可,加入芝麻和花生碎,让糖浆裹住芝麻和花生碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,整形

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压实

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热,稍凉,切块,不能等凉下来再切,否则会碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉,装袋,密封保存!酥酥脆脆,甜度很低,无与伦比

菜谱创建时间:2022-12-08 07:54:39
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