黑猪蹄膀菌菇汤

作者： 80后男人的厨房

这个黑猪蹄膀菌菇汤，绝对好吃不忽悠。我喝完后真的是浑身发热，在这个寒冷的冬天,仿佛喝完后自己一下有了火热般的小宇宙，呵呵，够爽！其实喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收，这种大冷天多喝汤还可以抵御严寒保护身体,可谓是一举多得啊！

用料

• 黑猪蹄膀 500克
• 干杏鲍菇片 50克
• 干香菇 50克
• 葱姜 少许

黑猪蹄膀菌菇汤的做法步骤

步骤 1

干杏鲍菇片和香菇洗净，然后用清水浸发1小时

步骤 2

捞出后洗净切片。浸发的水滤去泥沙后，待用

步骤 3

黑猪蹄膀入沸水汆煮5分钟

步骤 4

撇去浮沫，然后捞出冷水冲洗下

步骤 5

将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片香菇的水和适量的清水，加入葱段和姜片

步骤 6

水开后加少许料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的香菇片，烧开后小火焖10分钟，放盐即可

步骤 7

因为加了浸发干杏鲍菇、香菇的水，所以汤很香很鲜，有种干菌菇特有的香鲜味，吃完一碗后很补热量哦

菜谱创建时间：2012-03-01 16:24:57