爆米花

作者： 80后男人的厨房

用料

• 小玉米粒 40g
• 黄油 20g
• 细砂糖 10g

爆米花的做法步骤

步骤 1

小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圆锥型，一般在农贸市场和超市都可以买到

步骤 2

将黄油倒入不粘锅内，低火加热30秒，至黄油全部融化

步骤 3

将干净无水的玉米粒放入锅中与融化的黄油充分混合搅拌均匀。玉米粒最好不要一次放太多，铺满锅底就好，否则不容易爆开

步骤 4

盖上盖子，开大火加热，1-2分钟玉米粒开始爆了

步骤 5

爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声就可以关火了

步骤 6

玉米粒爆好后，关火趁热加入细砂糖，摇晃均匀

爆米花的小贴士

将爆米花倒出，稍凉后就可以吃了。

菜谱创建时间：2012-03-01 16:16:53