牙签羊肉

作者： 83小钟

用料

• 羊肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 姜 少许
• 孜然 少许
• 熟芝麻 少许

牙签羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切成细长片状，加盐，生抽，料酒，姜，孜然腌制入味

步骤 2

用牙签将腌好的肉窜成牙签串

步骤 3

锅中放油，下肉串炸至变色后捞出

步骤 4

再次烧热油，把肉串回锅再炸一次，约1分钟

步骤 5

将起锅的肉串沥油后，趁热撒上孜然粉和熟芝麻即可

牙签羊肉的小贴士

1.切羊肉的时候想像一下牙签串的样子哈，我实在不知道怎么形容切出来的形态。 2.而且切的时候不要贪心哈，肉片别太大了，不方便炸。 3.如果喜欢吃辣，步骤5时，撒些辣椒粉吧，我今个禁辣一天。

菜谱创建时间：2011-04-06 16:23:57