椰奶冻的做法

椰奶冻

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作者: 83小钟
83小钟

椰奶冻的用料  

椰奶冻的做法步骤

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  • 把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

  • 牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀

  • 入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

  • 放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火

  • 在密封盒里铺上一层保鲜膜

  • 待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固

  • 取出

  • 切小块

  • 表面醮一层椰蓉即可

椰奶冻的小贴士

冷天的话,步骤6时不用放冰箱,室温就行。
另外,放在冰箱大概5个小时左右即可。

菜谱创建时间:2012-02-12 12:31:42
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