雪山罗曼史的做法

雪山罗曼史

2 人做过

食尚先生王森
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用料  

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  • 将奶油跟淡奶油隔水加热到奶油完全融化,水温在45℃左右

  • 倒入融化好的黑巧克力调匀

  • 加入宝狮酒搅拌均匀后,慢慢的搅拌让其均匀的降温

  • 把巧克力夹心搅拌至黏稠状,然后用裱花袋挤出大小一样的巧克力

  • 在上面放一颗整杏仁,然后晾干

  • 用调好的巧克力夹心在上面挤出锯齿形状

  • 把挤好的巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力,然后放在凉网上晾干

  • 拿住巧克力糖的底部,让巧克力糖的顶部在白巧克力里蘸一下即可

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